宍粟市一宮町の標高６００ｍの圃場で、農薬不使用、化学肥料不使用で栽培した兵庫県の在来種大豆【サチユタカ】を使った味噌です。 栽培から味噌作り、販売までを自分たちでやっています。 一年味噌の「大地みそ」をさらに一年寝かせて熟成した旨味が詰まった二年味噌です。一味噌に比べると乳酸菌が多く、一年味噌より酸味がありますが長期熟成したぶん旨味も濃くなっています。 バランスの取れた飽きのこない美味しさが特徴です。 また、二度の夏を経験することで大豆の熟成された旨味が増し、それにより十分に塩なれすることで、食欲をそそる完熟された味噌の香りを醸し出します。 原材料 : 大豆（遺伝子組み換えでない）、米麹（兵庫県宍粟市産）、天日塩　 内容量：５００ｇ 賞味期限：2024.4.30 　　　　開封後はお早めにお召し上がりください。 保存方法：１０℃以下で保存してください。